Vaření v páře není žádnou novinkou. Jeho kořeny lze najít v Číně a mnoho jídel se pomocí páry připravovalo již za středověku. Princip fungování moderních parních trub je velice jednoduchý. Trouba má uvnitř nebo venku zabudovaný speciální generátor, který vyrábí takové množství páry, kolik je jí momentálně potřeba. Teplota páry se pohybuje mezi 70° až 100° C a to podle prodramu, který zvolí uživatel. Takto připravené pokrmy si v sobě ponechávají vitamíny a minerály a jiné důležité látky. K samotnému vaření v parní troubě stačí pouze dolít nádobku na vodu, zvolit správný program podle připravovaného jídla a pak už se jen těšit na výsledek. Jednou z nesporných výhod parních trub je vedle zdravého způsobu vaření také to, že je možné připravovat v nich více druhů jídel bez mísení chutí a vůní. Znatelně se tak sníží spotřeba energie a také čas na přípravu jídel. Celý oběd se dá uvařit najednou a najednou ho také servírovat na stůl. Údržba parních trub je velmi jednoduchá. Po použití stačí vnitřek pouze vytřít, protože vzhledem k páře, která se používá při vaření, se potraviny nemohou připálit. Vevnitř trouby tak nikdy nenarazíte na připáleniny a není potřeba je drhnout a čisti jako ty klasické. zhlédnout video